• يحتاج الإنسان فى غذائه إلى:

  وبروتينات ونشويات ودهون واملاح معدنية وفيتامينات ويجب ان تكون البروتينات و الدهنيات و النشويات فى غذاء البالغ موجودة بنسبة
  1 – 1 – 6 من حيث الوزن وهى جافه.
  حيث ان الجرام الواحد من الغذاء البروتيني يولد فى الجسم  (4) وحدات حرارية.
  حيث ان الجرام الواحد من الغذاء الدهنيات يولد فى الجسم  (9) وحدات حرارية.
  حيث ان الجرام الواحد من الغذاء النشوي يولد فى الجسم  (4) وحدات حرارية.

• مثال لتوضيح الأمر: 

 شخص وزنه (70 كيلو جرام) فيحب ان يتناول:

 – 70 جرام من البروتين =70 × 4 سعر حرارى = 270 سعر حرارى.
– 70 جرام من الدهون =70 × 9 سعر حرارى = 630 سعر حرارى.
– 420 جرام من النشويات =420 × 4 سعر حرارى = 1680 سعر حرارى.
اذن يحتاج الشخص الطبيعي البالغ(مجهود يومى طبيعى ووزن 70 كيلوجرام) الى 2590 سعر حرارى فى اليوم.
ملاحظة: يستهلك الرجل سعرات اكثر من المرأة

• ما هى السعرات الحرارية ؟

هى قياس لكميه الطاقة فى الغذاء.

• نهاية السعرات الحرارية فى الجسم:

ثلثي هذه السعرات يستنفذها الجسم للمحافظه على مرنة العضلات وقيام القلب بوظائفة وكذلك باقى الأعضاء , أما الثلث الباقي يستنفذ لتوليد طاقة.
فإذا زاد مقدار السعرات الحرارية فى اليوم عن  مقدار ما يستنفذة الجسم من هذه السعرات يصبح المرء بدينا , فيزداد وزنه بمعدل (450 جرام) لكل 3500 سعر فائضا.

• احصائيات:

يحتاج الجسم سعرات حرارية حتى اثناء النوم بمعدل ( 60 سعرا / ساعه ).
وعند الجلوس ( 108 سعرا / ساعه ).
وعند الكتابة ( 114 سعرا / ساعه ).
وعند الوقوف دون حراك ( 118 سعرا / ساعه ).